
NHKネットクラブ 番組詳細 ゆうどきネットワーク 関西コナモン食文化お好み焼き▽熊本・黄金のハモ
- 特集は関西の代表的な食文化「お好み焼き」に注目。お好み焼きの知られざるルーツなどを探る。熊本・上天草市で活気づくハモ漁の様子・京都の京すだれの話題を伝える。
- 特集は、関西の代表的な食文化「お好み焼き」に注目。お好み焼きのルーツを地域料理からひもといたり、大阪商人の間で江戸時代に流行今も受け継がれる「隠し味」の秘密に迫る。「行ったみたい!」は天草諸島の玄関口・熊本県上天草市。最盛期を迎えるハモ漁や恵み豊かな島の暮らしを伝える。京都からは、伝統的な京すだれを現代風に沙レンジしする職人の工房を訪ねる。中継は奈良県の食材と料理の祭典、フードフェスタから
- 番組HP: http://www.nhk.or.jp/you-doki/
- チャンネル:総合
放送日時: 2013年6月14日(金) 午後5:10~午後6:00(50分) ジャンル: 情報/ワイドショー > 暮らし・住まい 情報/ワイドショー > グルメ・料理 - ———————————————————-
- 上天草では現在A級グルメ 黄金のハモ 夏の懐石 を12ヶ所の宿泊施設で開催しています。
- 上天草A級グルメ 「黄金のハモ 夏の懐石」2013.6.1~8.31 12ヶ所の宿泊施設
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- 以下は松島観光ホテル岬亭さんで紹介されているページです。
- ※アイキャッチ画像も下記ページのもの
松島観光ホテル岬亭-熊本県上天草市-天草松島温泉-ブログ [黄金のハモで夏バテを乗り切りましょう!]
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