ＮＨＫネットクラブ　番組詳細 ゆうどきネットワーク　関西コナモン食文化お好み焼き▽熊本・黄金のハモ

特集は関西の代表的な食文化「お好み焼き」に注目。お好み焼きの知られざるルーツなどを探る。熊本・上天草市で活気づくハモ漁の様子・京都の京すだれの話題を伝える。

 

特集は、関西の代表的な食文化「お好み焼き」に注目。お好み焼きのルーツを地域料理からひもといたり、大阪商人の間で江戸時代に流行今も受け継がれる「隠し味」の秘密に迫る。「行ったみたい！」は天草諸島の玄関口・熊本県上天草市。最盛期を迎えるハモ漁や恵み豊かな島の暮らしを伝える。京都からは、伝統的な京すだれを現代風に沙レンジしする職人の工房を訪ねる。中継は奈良県の食材と料理の祭典、フードフェスタから

番組HP： http://www.nhk.or.jp/you-doki/

チャンネル：総合

放送日時：	2013年6月14日（金）
	午後5:10～午後6:00（50分）

ジャンル：	情報/ワイドショー > 暮らし・住まい
	情報/ワイドショー > グルメ・料理

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上天草では現在A級グルメ　黄金のハモ　夏の懐石　を12ヶ所の宿泊施設で開催しています。

上天草A級グルメ 「黄金のハモ 夏の懐石」2013.6.1～8.31　１２ヶ所の宿泊施設

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以下は松島観光ホテル岬亭さんで紹介されているページです。

※アイキャッチ画像も下記ページのもの

松島観光ホテル岬亭-熊本県上天草市-天草松島温泉-ブログ [黄金のハモで夏バテを乗り切りましょう！]